Három nap a sajt szerelmeseinek

Október 2–4. között ismét Martonvásár válik a hazai sajtkultúra fővárosává, hiszen ekkor rendezik meg a 13. Sajtmustrát a Brunszvik-Beethoven Kulturális Központban. A Magyar Sajtkészítők Egyesülete által szervezett esemény három napon át várja a szakmabelieket és a gasztronómia iránt érdeklődő látogatókat.

Országos sajtverseny és szakmai programok

A mustra első napján, október 2-án országos sajtverseny zajlik, ahol több mint száz nevezett terméket bírál a szakmai zsűri. Másnap, október 3-án izgalmas konferencia és előadássorozat várja a résztvevőket: szó lesz a kézműves sajtok hagyományairól és mikrobiológiájáról, az innovatív oltóenzimekről, a takarmányozás és a sajtkészítés kapcsolatáról, valamint a hazai sajtkészítés történetéről is. A kerekasztal-beszélgetéseken elismert szakértők – köztük séfek és gasztronómiai véleményformálók – osztják meg tapasztalataikat.

Nagy közönségtalálkozó a főtéren

A rendezvény fénypontja a szombati sajtvásár (október 4.), amely Martonvásár főterén zajlik. Itt a látogatók nemcsak megkóstolhatják, hanem meg is vásárolhatják a legjobb magyar és erdélyi kézműves sajtokat. A vásár igazi családi program: a standoknál sajtkülönlegességek, kóstolók és élményprogramok várják a vendégeket.

Miért érdemes ellátogatni?

A Sajtmustra nem csupán vásár vagy verseny – egy találkozási pont a tradíció és az innováció között. A szervezők célja, hogy a közönség megismerhesse a hazai sajtkultúra sokszínűségét, a legjobb termelőket, és közben inspirációt meríthessen a gasztronómia világából. A díjazott sajtok bemutatása mellett különleges sajtkóstolók és workshopok teszik teljessé az élményt.

Ha szereted a minőségi sajtokat, vagy szívesen fedeznél fel új ízeket, a martonvásári Sajtmustra kihagyhatatlan úti cél ősszel. Egy finom falatokkal teli nap, ahol a gasztronómia mellett a közösségi élmény és a kulturális programok is maradandó emléket ígérnek.